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在希腊，除了某些特殊情况，例如兼职工作合同，不要求雇佣合同必须是书面的。但是，即使没有书面合同，雇主也必须提供一份文件，说明雇主和雇员、工作地点、雇员的职位和职责、开始就业的日期、带薪休假、遣散费、工资、付款时间和工作时间。该文件必须说明雇员是定期工作还是无限期工作，并确定任何界定工作条件的集体劳动协议。雇主可以对求职者进行背景调查，以获取必要的信息，以评估候选人的技能和工作适用性。

希腊的标准每周工作时间为40小时。雇主和雇员可以商定每周工作六天，最多48小时。雇主可以要求成年雇员每天加班一小时，额外一小时的加班费为其基本工资的120％。在四个月的时间内，包括加班在内，每周工作时间不得超过平均48小时。特殊规则可能适用于某些行业。晚间工作在晚上 10 点到早上 6 点之间。按基本费率的125％支付，上限为每天八小时。

在希腊，雇员在为雇主工作长达四年后，可享受一个月的病假。服务4至10年的雇员有权休三个月的病假，服务10至15年的雇员有权享受四个月的病假，为雇主工作超过15年的雇员有权休六个月的病假。休病假最多三天的雇员由雇主按其工资的50％支付工资。对于较长的病假，雇员可以在为雇主工作的第一年领取15天的全额工资，如果雇员为雇主工作超过一年，则可以领取30天的全额工资。从第四天开始，雇员可能有资格获得政府补助，在这种情况下，雇主支付的金额将减去政府补助金的金额。

在希腊，女性雇员可享受17周的带薪产假，即预产日期前八周和分娩后九周。如果母亲为雇主工作不到一年，她可获得15天的全额工资；如果她工作超过一年，则获得一个月的全额工资。父亲可享受两天的陪产假，如果母亲工作但未使用她应得的休假，则可以休额外的陪产假。除非雇主提出令人信服的理由并满足更高的正式要求，否则不得在休产假期间或分娩后的18个月内解雇员工。父母还有权享受至少四个月的不带薪育儿假，自产假结束之日起直至子女满六岁。

希腊有最低工资。奖金很常见。通常，一个月的工资在圣诞节支付，在复活节支付半个月的工资，以及相当于两周工资的假期奖金，通常在夏季开始时支付。

希腊的雇员在雇主工作一年后就有资格休假。每周工作五天的员工获得 20 天的休假；每周工作六天的员工获得 24 天的休假。从为雇主工作的第二年开始，雇员每服务一年还可额外累积一天的休假，每周工作五天的雇员最多累积22天，每周工作六天的雇员最多累积26天的假期。在同一个雇主工作了10年的雇员有资格获得25天，雇用了12年（无论是在一个雇主还是多个雇主工作）的雇员有权获得30天。

在希腊，公共假期是：

• 元旦

• 顿悟

• 星期一大扫除

• 希腊独立日

• 圣母玛利亚报喜

• 东正教耶稣受难日

• 东正教复活节星期一

• 劳动节/五一节

• 东正教圣灵星期一

• 圣母安息

• Ochi Day

• 圣诞节

• 上帝之母的西纳克西斯

希腊的员工有资格通过国家卫生系统获得医疗保健。许多希腊人还通过私人医生、诊所和医院购买私人健康保险，以支付医疗费用。

要在希腊解雇员工，雇主必须提供书面解雇通知。雇主无需提供理由。无限期合同的第一年是试用期，在此期间，员工可以随时解雇，恕不另行通知。定期雇用合同只能在到期前因重要原因终止，例如雇员的严重不当行为或雇主的滥用行为。如果雇员的定期合同因重要原因在到期前终止，则雇主无需支付遣散费。如果有重要原因，雇主或雇员可以立即终止合同，雇主无需支付任何补偿。如果雇员的定期合同因重要原因在到期前终止，则雇主无需支付遣散费。签订无限期合同、服务超过一年的雇员有权获得一至四个月的通知，视服务时间长短而定。遣散费支付给签订无限期合同、服务至少一年的员工。遣散费的金额根据雇员的服务时间长短而定，从一到六个月的工资不等。如果雇主不提供所需的通知，遣散费将加倍。